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闪闪电影院焦糖爆米花做法

闪闪电影院同款焦糖爆米花，关键不在糖多，而在水分控制：120克玉米粒能出约8杯成品，糖浆熬到155℃才脆，低于145℃就返潮。近两年家庭观影零食更偏少油、可复热，这版用平底锅完成，甜度比影院桶装低约三成。