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让子弹飞高清完整版这道辣子鸡，反常识点在这：鸡块别急着炸干，七成熟捞出回温2分钟，比一路猛炸更香。外壳脆，里面不柴，辣椒香是干煸出来的，不是靠油泡出来的。
91直播在线观看时吃的夜宵，关键不是重油重辣，而是香、脆、不脏手。这道香辣鸡丁用鸡腿肉切小块，8分钟炒熟，花椒和孜然压住腥味，花生米提供脆感，适合边看边夹，凉了也不柴。
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